Gas tecnici per surgelazione alimentare
Preserva la freschezza dei prodotti alimentari con i gas tecnici di AGN ENERGIA. Ideali per il congelamento rapido, la conservazione a lungo termine e il congelamento a spruzzo, i gas criogenici garantiscono qualità e sicurezza in ogni fase del processo.
Come funzionano i principali processi di surgelazione?
- Congelamento rapido
L’azoto o l’anidride carbonica permettono di raggiungere temperature bassissime in tempi ridotti, prevenendo la formazione di grandi cristalli di ghiaccio. Questo processo mantiene intatta la struttura cellulare del prodotto, preservandone freschezza e qualità. - Conservazione a lungo termine
Grazie a gas come azoto e anidride carbonica, è possibile creare un’atmosfera inerte nei congelatori. Questo riduce l’ossidazione, impedisce la formazione di muffe e aumenta la durata di conservazione. - Congelamento a spruzzo
Con l’uso di azoto liquido, i prodotti vengono spruzzati con gas criogenico per un congelamento rapido ed efficace, ideale per preservare le caratteristiche organolettiche degli alimenti.
Con i gas tecnici di AGN ENERGIA, ogni fase della surgelazione è ottimizzata per garantire qualità, freschezza e una conservazione impeccabile nel tempo.
L’anidride carbonica (CO₂), conosciuta anche come gas carbonico, è un gas incolore e inodore composto da un atomo di carbonio e due di ossigeno. La sua versatilità la rende indispensabile in molteplici applicazioni industriali e alimentari.
In ambito tecnico, la CO₂ è utilizzata come refrigerante nelle applicazioni industriali, come gas protettivo nei processi di saldatura e come agente estinguente nei sistemi antincendio, garantendo sicurezza e affidabilità.
Inoltre, l’anidride carbonica ha un ruolo fondamentale nel settore alimentare. È il gas che dona effervescenza alle bevande ed è utilizzata come conservante per alimenti e bibite, mantenendo freschezza e qualità nel tempo.
Con AGN ENERGIA, hai la certezza di scegliere una risorsa versatile e affidabile, adatta a ogni esigenza del tuo business.
Scheda tecnica Anidride carbonica AlimentareScheda tecnica Anidride carbonica IndustrialeScheda di sicurezza Anidride carbonica
L’azoto (N₂) è un gas incolore, insapore e inodore, noto per la sua natura inerte. Questa caratteristica lo rende un elemento essenziale per numerosi processi industriali, dove la sicurezza e l’efficienza sono prioritarie.
Nell’industria alimentare, l’azoto è utilizzato per il confezionamento degli alimenti, mantenendoli freschi più a lungo grazie all’eliminazione dell’ossigeno dagli imballaggi. Nel settore metallurgico, supporta i processi di saldatura e taglio dei metalli, prevenendo ossidazione e corrosione.
L’azoto trova spazio anche nella produzione di materiali plastici e polimeri, contribuendo alla qualità dei prodotti finiti. È inoltre essenziale per la pulizia e la protezione di sistemi industriali, come le tubature nel settore petrolifero e chimico o i sistemi di raffreddamento delle centrali elettriche.
Non meno importante, l’azoto è utilizzato nei sistemi di estinzione incendi come gas propellente e nel gonfiaggio di pneumatici e dispositivi a pressione, garantendo sicurezza e affidabilità.
Con AGN ENERGIA, hai accesso a forniture di azoto di alta qualità, perfette per ottimizzare i tuoi processi industriali e proteggere le tue attrezzature.
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