L’anidride carbonica (CO₂), conosciuta anche come gas carbonico, è un gas incolore e inodore composto da un atomo di carbonio e due di ossigeno. La sua versatilità la rende indispensabile in molteplici applicazioni industriali e alimentari.
In ambito tecnico, la CO₂ è utilizzata come refrigerante nelle applicazioni industriali, come gas protettivo nei processi di saldatura e come agente estinguente nei sistemi antincendio, garantendo sicurezza e affidabilità.
Inoltre, l’anidride carbonica ha un ruolo fondamentale nel settore alimentare. È il gas che dona effervescenza alle bevande ed è utilizzata come conservante per alimenti e bibite, mantenendo freschezza e qualità nel tempo.
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