Le miscele alimentari sono composte da gas come anidride carbonica, ossigeno, azoto e gas nobili come elio e argon. Grazie alla loro versatilità, trovano applicazione in diversi ambiti dell’industria alimentare: dalla conservazione degli alimenti alla maturazione della frutta, dalla carbonazione delle bevande fino alla congelazione rapida.
Utilizzate anche come gas di imballaggio, queste miscele aiutano a preservare la freschezza degli alimenti. Combinazioni specifiche di azoto e anidride carbonica proteggono il colore, il sapore e la consistenza, rallentando la proliferazione di microrganismi e garantendo una conservazione ottimale.
La scelta della miscela di gas giusta è fondamentale per garantire sicurezza alimentare e mantenere la qualità dei prodotti. Con AGN ENERGIA, ogni applicazione è studiata per offrire soluzioni mirate e affidabili per l’industria alimentare.
